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從居于“八珍之首”的皇家補品，到成為“飛入尋常百姓家”的大眾消費品，我們不會對燕窩感到陌生。
「臻燕壹品」創立于2012年，定位原生態燕窩品牌。創始人曹璟瓊告訴36氪，燕窩是中國的傳統營養品，國人對燕窩的需求一直都在。目前消費者最大的顧慮是，不知道在哪里去買好的燕窩，市面上缺乏好的燕窩品牌。加上國家開放二胎政策，孕婦人群為燕窩市場帶來了增量。
“原生態燕窩的定位，是從燕子野外覓食，到人工采摘，再到純手工挑毛完成。要想出品好的燕窩，就要遵循這個標準，最大程度地保留燕窩的營養。”曹璟瓊說。
從燕子野外覓食、人工采摘到純手工挑毛，「臻燕壹品」看準原生態燕窩品牌的新機會
隨著燕窩安全溯源體系的完善，消費者對于購買燕窩的信心有所回升。數據顯示，我國燕窩進口量從2014年的3.09噸，快速增長至2017年的81.4噸。
燕窩按品級劃分為5A/4A/3A，出于品質的要求，「臻燕壹品」僅售賣5A級燕窩。目前約10個SKU，每個燕盞上標明克數，按克數計價，每克42.5元。
原生態的燕窩經過采摘之后，進入燕窩基地進行再處理：手工挑毛、自然風干、消毒、封裝、錄入系統，這個過程需要40天的時間。也是在這個過程中，打上“可溯源”的標簽，每一盞燕窩都有自己的“身份證編號”，記錄著燕窩所屬的燕屋名、采摘時間、處理時間、處理批次等信息。


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