（中央社記者管瑞平苗栗縣5日電）苗栗市幼教才藝教師陳心紜將兒童黏土捏塑技巧運用在裝飾蛋糕製作，以「舞桐花」杏仁膏蛋糕作品，贏得國際餐飲大賽金牌，希望持續精進，把才藝教給更多人。

60年次的陳心紜是苗栗市農會代表，也曾在多間幼教機構擔任才藝老師，今年5月首次出國參賽，就在2017KICC韓國國際餐飲大賽中，以「舞桐花」杏仁膏蛋糕作品，贏得蛋糕展示組金牌獎，今天在縣府接受副縣長鄧桂菊接見表揚。

2017KICC韓國國際餐飲大賽5月中旬在首爾舉行，陳心紜憑藉天生的美學素養，將精湛手藝發揮淋漓盡致，終在韓國、台灣、馬來西亞、中國、菲律賓、美國、西班牙、俄羅斯、巴西等10多個國家4700多名選手中脫穎而出，鄧桂菊稱讚她是「苗栗之光」，也讓苗栗桐花之美再次綻放於國際舞台，期盼有更多苗栗青年願意洄游與深耕，實踐自我夢想，並共同打造地方文創產業。

陳心紜熱愛手作並持續進修，今年剛從元培醫事科大餐飲管理系畢業，擁有7張烘焙相關證照，她在構思作品時，以桐花花語是情竇初開，以及桐花綻放緩緩飄落的花瓣，如同5月雪芭蕾舞蹈表演為發想，巧妙融合苗栗客庄在地風情。

陳心紜指出，「舞桐花」從設計、畫圖到製作完成，共花了2個月的時間，她捨棄模型製作，以純手工捏塑桐花及蛋糕裝飾，評審團認為她的作品花朵自然完美呈現，動物及昆蟲等造型富創意巧思，看來栩栩如生，讓她非常有成就感。

陳心紜將幼教才藝教學擅長的黏土、軟陶捏塑技巧，運用在裝飾蛋糕製作，她說，兩者其實是互通的，差別只在於蛋糕裝飾可以食用，若利用不同素材，則可讓作品永久保存，但都是透過手作溫度，帶給人們賞心悅目好心情。

「比賽得冠軍是一時的，學習是永遠的」陳心紜說，獲得金牌雖然很開心，但她不忘初衷，未來要和糕餅業界前輩再學習，也要繼續她喜愛的捏塑黏土教學、手工皂製作，並計畫成立工作室，推廣裝飾蛋糕教學，以及開發婚禮伴手禮市場。1060705


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